Sabor al pan con queso de Heidi

Hoy he puesto sabor a una de las imágenes de nuestra infancia: cuando Heidi come pan con queso recién hecho de sus ovejas en lo alto de las montañas y, normalmente, compartiéndolo con su inseparable Pedro. Pues bien, este sabor es el de las arepas de queso. Las arepas son el pan típico de aquí. Son una masa como de pan mojado que puede estar rellena de cualquier cosa, aunque las que más hemos visto son de queso. El queso es de un sabor intenso, como recién ordeñado de una cabra, por lo que le da ese sabor “Heidi”.

Bueno, toda esta teoría la he descubierto en lo alto de Monserrate, el monasterio de Bogotá que está situado a más de 3000 metros y al que hemos subido en funicular. Las vistas desde allá son impresionantes y, para mí, la única forma de entender bien cómo es esta ciudad. Impresiona ver que Bogotá no termina nunca y que hay un gran contraste entre casitas bajas y antiguas y las modernas construcciones rascaciélicas (creo que me acabo de inventar una palabra).

Hoy, pese a que ayer algunos salieron, hemos tenido un día bastante cultural. Hemos visitado el barrio de la Candelaria, con su plaza Bolívar, en la que había una manifestación y mucha gente bailando al son de un grupo popular. Allí llama la atención una inscripción sobre el mármol de un edificio que reza “Colombianos: las armas os han dado independencia, las leyes os darán libertad”.

Dentro de este tour bastante interesante, hemos parado en el Museo Botero. Realmente es un conjunto en el que se engloban tres museos: el Botero, el de Arte y el Numismático. Aunque, en el estado de esta mañana, sólo hemos visitado el Botero.
Mañana volvemos al trabajo, y esta vez ya con “el jefe”, el consejero en la oficina. Yo espero que empiece a darme trabajo porque sin nada que hacer me aburro un poco.